凉粉的意思解释

凉粉[ liáng fěn ]

⒈  一种豆制食品，用醋、辣椒等作料凉拌着吃。

英agar-agar; bean jelly; cold jelly;

凉粉[ liáng fěn ]

⒈  绿豆粉做成的冷食。常用醋、辣豆瓣酱等调味料拌和著吃。

⒈  用绿豆粉等滤去渣滓熬成稠糊，冷却后凝成块状的食品。

引《儿女英雄传》第十五回：“那脸蛋子一走一哆嗦，活脱儿一块凉粉儿。”